Confesso di non aver mai fatto i brownies prima di questa torta. Poi è arrivata l’occasione di inventare qualcosa con gli accessori Samurai e, dopo un po’ di indecisione su quale dei numerosi accessori utilizzare, ho scelto queste bellissime…
Tartine di pane integrale ai semi di lino con patè di salmone, avocado e creme fraiche all’aneto
Oggi vi voglio lasciare la ricetta delle tartine che ho preparato per questa Vigilia di Natale. Anche se il Natale è passato credo che queste tartine possano essere ancora un’ottima idea di antipasto da preparare per queste feste, come…
Pandoro a lievitazione naturale di Raffaele Pignataro
Ecco il mio ultimo esperimento sui grandi lievitati per quest’anno…! E’ stato un percorso bellissimo da cui ho imparato cose del tutto nuove per me, e spero che possano esse ore utili per qualcun’altro che voglia entrare in questo magico…
Panettone a lievitazione naturale con glassa di amaretto di Iginio Massari
Ok ok, sto davvero esagerando…ma prometto che questa è l’ultima ricetta di panettone che vi lascio…per quest’anno! Mi resta solo un pandoro da farvi vedere e poi il mio tour sui grandi lievitati giunge a termine. Questa ricetta tratta…
Panettone alle noci pecan e gocce di cioccolato
La ricetta di questo panettone è una rivisitazione del panettone a lievitazione naturale ‘extraparadiso’ di Achille Zoia, tratta dal libro Cresci di Massari-Zoia. L’originale prevede noci brasiliane ed uvetta, che io ho sostituito con noci pecan glassate al miele……
Pandoro a due impasti a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli
Ed ecco anche il mio primo pandoro!
Panettone al cioccolato gianduia a lievitazione naturale di Massari e Zoia
La mia ormai irrefrenabile voglia di sfornare pandori e panettoni, dopo il primo esperimento ben riuscito, mi ha portato a questo panettone al cioccolato gianduia, sempre tratto dal libro ‘Cresci’ di Massari e Zoia. Questa versione del panettone è…
Panettone tradizionale a lievitazione naturale di Iginio Massari
‘Sapevo che prima o poi ci saresti arrivata!’. Chi conosce bene la mia passione per la cucina ha commentato così il mio primo panettone. E’ molto tempo che medito di prepararne uno in casa, ma negli scorsi anni, con…
Christmas gingerbread bundt cake con glassa allo yogurt
L’idea di questa bundt cake speziata nasce da una delle meraviglie di Linda Lomelino e dalla voglia di preparare una bundt cake natalizia, con i profumi tipici delle spezie di questo periodo dell’anno: zenzero, cannella, cardamomo, noce moscata, chiodi di…
Omini (e donnine!) pan di zenzero
In questi ultimi giorni l’atmosfera natalizia qui a casa si è davvero scaldata. Abbiamo preparato l’albero e iniziato alcune decorazioni, con il sottofondo musicale di Frank Sinatra e altre compilation di Natale a tutto spiano… Insomma il mood natalizio…
Pandorini pan di stelle
Ultimi giorni di festa e pandorini al cioccolato per chi si è stancato di ingozzarsi di panettoni e pandori!
Panettoncini con gocce di cioccolato
Finti panettoncini facili facili, da realizzare all’ultimo minuto, per fare il ‘figurone’ (!) anche senza imbarcarsi nella ricetta del panettone classico. Unica accortezza: prepararli in giornata o al massimo il giorno precedente, per mantenere una morbidezza da dolce appena sfornato:)
