E’ trascorso quasi un anno dai miei primi esperimenti con il lievito naturale. Poco in termini di tempo, molto se misurato in quanto ho imparato e sto imparando da questa esperienza sensoriale con i lievitati, dolci e salati, grandi e non. Non che negli anni precedenti non avessi mai fatto pane o pizza. Ero…
Oggi vi lascio la ricetta di un esperimento ben riuscito: se, come me, avete voglia di sperimentare, spaziare e imparare sempre cose nuove lasciatevi…
Se vi piacciono le pere e anche in estate avete mangiato le pere coscia non potete perdere questa cheesecake alle pere con salsa ai…
Nella casa al mare dove passiamo il mese di agosto ci sono due alberi carichi di fichi maturi. Fichi rossi e verdi, di entrambe…
Questa cheesecake è all’anguria è un dolce fresco ed estivo da realizzare in poche mosse furbe e con un effetto finale piuttosto scenografico 🙂
Il…