Chocolate sourdough babka knot

  • Feb 15, 2019

Era tanto tempo che avevo in mente di preparare un babka. Il babka è un lievitato tipico della cucina ebraica diventato ormai famosissimo nella sua versione a treccia dai caratteristici vortici al cioccolato. Un’altra versione di questo dolce ha origini in Polonia, ma leggendo qua e là, mi è parso di capire che la versione…