E’ passato veramente troppo tempo da quando ho fatto l’ultima bundt cake …è il caso di rimediare con una nuova ricetta! Vi racconto come è nata questa bundt cake alla ganache di cioccolato fondente, vi va?
Babka brioche al cacao e frutti rossi (metodo Hokkaido)
Credo che questo sarà un impasto che ripeterò centinaia di volte! Mi è piaciuto tantissimo sia sperimentare il metodo del pane Hokkaido (Tangz Hong) su questa tipologia di brioche intrecciata, che provare l’inserimento del cacao nell’impasto. La prima cosa a cui…
Tiger bread al cacao
E’ con tantissima soddisfazione che vi lascio la ricetta di questo pane tigrato al cacao. L’esperimento di una domenica piena di pensieri mi ha lasciato un motivo per essere comunque felice e dare una svolta alla mia giornata. Bando alla…
Brioche ‘fior di panna’ alla crema di pistacchio
Per la colazione di Pasqua e Pasquetta di quest’anno ho preparato un dolce un po’ diverso dalla colomba. Ho voluto provare una brioche ricca e molto lievitata, con la caratteristica di avere la panna al posto del burro a dare…
Schiacciata di Pasqua con nidi al cioccolato bianco e fragole
C’è ancora qualcuno che in casa si annoia? Allora forse è il caso di cominciare a pensare a qualche idea per Pasqua! 😊🐣 L’idea che vi propongo io è ovviamente moooolto dolce: una schiacciata di Pasqua con nidi…
Torta ‘Arlecchino’ di Carnevale al cioccolato, mascarpone e mou
Vi presento la mia torta ‘Arlecchino’ di Carnevale: una crostata al cacao, un ripieno di mou e crema al mascarpone ed una mousse al cioccolato fondente. Ok ok, dalla descrizione questa torta potrebbe non apparire affatto leggera ……
Layer cake cioccolato e caramello mou
Ricorderò questa layer cake al cioccolato e caramello mou come la torta del mio autoritratto. Non mi mostro quasi mai nelle mie foto, mi piace raccontarmi attraverso i miei dolci e le mie fotografie, ma ogni tanto, è bello…
Chocolate-cherry cheesecake
A volte capita che un dolce prenda una piega inaspettata: è proprio il caso di questa cherry chocolate cheesecake, che ho pensato e preparato per San Valentino. Avevo immaginato una cheesecake alle amarene molto semplice, in cui predominasse il…
Layer cake al cioccolato
Ok ok la smetto (forse) con le layer cake…! Ma le sto amando troppo, sono l’unione perfetta, secondo me, del passato e del presente, della torta romantica-tradizionale e al tempo stesso moderna. Non avendo io uno spiccato amore…
Basket layer cake di San Valentino lamponi e cioccolato
Buongiorno amici, torno sul blog dopo un po’ di tempo per lasciarvi una ricetta speciale di San Valentino. Chi mi segue su Instagram avrà visto che quest’ultimo mese è stato per me un po’ intenso e che non ho avuto…
Alberelli di Natale brownie e ribes
Confesso di non aver mai fatto i brownies prima di questa torta. Poi è arrivata l’occasione di inventare qualcosa con gli accessori Samurai e, dopo un po’ di indecisione su quale dei numerosi accessori utilizzare, ho scelto queste bellissime…
Cake di biscotti, miele e triplo cioccolato
Eccomi tornata con una nuova ricetta per il blog! Si tratta di una torta per veri golosi di cioccolato, ma soprattutto una torta per tutti quelli che hanno voglia di idee nuove ed originali: una torta a base di…
