Ricordo la prima volta che ho assaggiato una cheesecake (ormai 30 anni fa !!) nella mia vita. Ero a Londra con la mia migliore amica. Siamo rimaste a bocca aperta perché in Italia all’epoca non avevamo mai sentito nulla…
Cheesecake ai fichi e cacao
E finalmente sono riuscita a trovare gli ultimi fichi della stagione…! Questa cheesecake è un esperimento e un mix di ricette prese qua e là….quella che volevo realizzare era una cheesecake ai fichi che non avesse solo un topping di…
Crostata triplo strato ai frutti di bosco
La ricetta di questa crostata nasce da una storica pasticceria romana che ho la fortuna di avere vicino casa, la pasticceria Andreotti. Non avevo mai assaggiato una crostata ai frutti di bosco più buona prima di ‘lei’, che per me…
Bundt cake al cioccolato con ripieno di cheesecake
Dopo una lunga assenza torno da queste parti…! Il blocco dello scrittore c’è ancora, ma ho deciso di fare finta di nulla e fischiettare 🙂 e nel frattempo ricominciare ad appuntare in questo posticino le mie ricette che non…
Crostata fragole e mentuccia
Basta. Giuro che smetto di fare dolci con le fragole. No, non lo giuro invece. Continuo. 🙂 Questa crostata ha una basa di pasta frolla ed un ripieno di confettura di fragole e mentuccia.
Cheesecake al cioccolato bianco e cuori di lampone
Quando si dice che si mangia con gli occhi è proprio vero. Questa cheesecake al cioccolato bianco e lamponi mi ha fatto innamorare, a prima vista. Sarà per questo che l’ho realizzata per ‘A Tavola magazine’ proprio nel periodo di…
Crostata di ricotta, pistacchi e arancia candita
Una crostata che sa di Sicilia, buona a colazione, buona a merenda, buona e basta 🙂
Crostata alla marmellata di zucca e zenzero
Nel tentativo di correre dietro ai progressi della tecnologia, finisce che mi perdo in in un bicchier d’acqua nelle cose più elementari: a chi è capitato di recente di dover spedire una lettera? Non dico una raccomandata alla posta né…
Mini crumble di mele e…
Quanto mi dà soddisfazione quando riesco a fare fuori gli avanzi nel frigorifero in un solo colpo! A voi no? E’ il caso di questi crumble, o finti tali, in cui ho utilizzato l’ultimo quarto del ciambellone americano fatto…
