Verrine di susine, amaretti e Porto Difficoltà: facile Prep.: 20 min Cottura: 5-10 min. Riposo: – Ingredienti per 4 persone: (4 bicchieri o coppe di vetro trasparente) Per la salsa di susine rosse al Porto 250 g di susine rosse…
Bavarese alle susine gialle e prosecco
Difficoltà: facile Prep.: 30-40 min. Cottura: 10-15 min. Riposo: 6 ore Ingredienti (per 6-8): (per un anello del diametro di circa 16 cm e altezza 10-12 cm) Per la bavarese al prosecco e susine: 200 g di purea di susine…
Crostatine al mango e mascarpone
Ingredienti: Difficoltà: facile Prep.: circa 30 min. Cottura: circa 40 min. Riposo: circa 2 ore Ingredienti per 6 persone: (per 6 anelli microforati o stampi da crostatine del diametro di circa 8 cm) Per la pasta frolla: 300 g di…
Tart al cioccolato e frutti di bosco
Difficoltà: facile Prep.: 30-40 min. Cottura: circa 30 min. Riposo: circa 3 ore Ingredienti per 6-8 persone: (per uno stampo rettangolare di circa 35×10 cm) Per la base (senza cottura) 300 g di biscotti al cioccolato 100 g di burro …
Tart alla frutta e granola
Questa ricetta, preparata in passato per la rivista Fiorfiore in cucina della Coop, è un concentrato di freschezza estiva, ve la lascio con piacere anche qui sul blog, a presto! Tart alla frutta e granola Difficoltà: facile Prep.: circa 30…
Meringue tart al limone e mandorle
Difficoltà: media Prep.: 30-40 min. Cottura: 30-40 min. Riposo: circa 2 ore Ingredienti per 8 persone: (per 8 stampi da crostatine del diametro di circa 10 cm) Per la pasta frolla: 250 g di farina 00 50 g di polvere…
Cheesecake semifreddo al melone e cioccolato
Difficoltà: media Prep.: 30-40 min. Cottura: 10-15 min. Riposo: circa 6 ore e 30 min. Ingredienti per 8 persone: (per uno stampo a cerniera del diametro di circa 18 cm) Per la base: 150 g di biscotti ai cereali e…
Mini bundt cakes ai frutti rossi
Non avevo dimenticato di lasciarvi la ricetta di queste mini bundt cakes ai frutti rossi, solo non trovavo il tempo di buttarla giù! L’impasto è un semplice impasto brioche, io qui ve ne lascio una versione ma potete usare, ad…
Fior brioche all’albicocca
Se vi troverete in Trentino vi potrà capitare di vedere questa brioche a forma di fiore, con un ripieno di confettura di albicocca. E’ una specialità di Sosi Trento che vi consiglio di provare assolutamente! Io ho voluto provare a…
Basque cheesecake …plumcake!
Ispirata dai tanti profili su Instagram che hanno proposto questo dolce…ecco anche la mia versione della basque cheesecake, detta anche ‘burnt’ cheesecake, per la sua caratteristica di essere ‘bruciacchiata’…ma non vi lasciate ingannare dalla superficie, scendete in profondità per andare…
Torta mousse al cioccolato bianco e lamponi
Ecco un’altra torta promessa e mai condivisa! La torta mousse ai lamponi e cioccolato bianco, preparata negli scorsi anni per la rivista della Coop ‘Fior Fiore in Cucina’ in uno speciale torte ‘minimal chic’. Una torta dall’aspetto minimalista ed elegante…
Maxi babà fragole e panna
Era questo maxi babà l’obiettivo del mio ‘ripasso’ nei giorni scorsi dell’impasto babà! Riconosco di essermi un po’ lasciata andare all’opulenza, ma erano anni che mi sognavo un babà formato gigante come questo! Ed in fondo non riesco a immaginare…
