Una crostata che sa di Sicilia, buona a colazione, buona a merenda, buona e basta 🙂
Pallotte cace e ove – polpettine di formaggio e uova
Avete mai provato a preparare delle semplici polpettine di formaggio anzichè di carne? In Abruzzo, dove si producono diversi tipi di pecorino (di latte biologico, prodotto con caglio di maiale, il pecorino muffato..), sono un piatto della tradizione: le…
Baccalà e ceci
Scroll down for recipe in English Questa è una ricetta della tradizione romana. Affermazione. Questa è una ricetta della tradizione romana?? Domanda. No, non sono impazzita è che il dubbio mi sorge ogni volta che preparo questo piatto e ne…
Ricette mamma e bimbo: la zuppa di lenticchie rosse
Una purea di lenticchie rosse, carote e patate per i più piccoli alle ‘prime armi’ si trasforma velocemente in una zuppa speziata a base di lenticchie rosse e carote, con crostini alla paprika…per tutta la famiglia! Preparazione: 10 min. –…
Torta speziata con ricotta e pere caramellate
Le voglie, il buco allo stomaco e la fame sembrano riaffacciarsi in questo periodo, ma forse è più che altro desiderio di dolcezza e consolazione…ahhhhh gli ormoni! E qualche giorno fa mi sono consolata così, rimescolando e rivisitando gli ingredienti…
Bliny con salmone e caviale
Che fine ho fatto?? Lo vorrei sapere anch’io! Un viaggio? Qualcosa del genere di cui vi parlerò presto. Per adesso sono solo felice di essere tornata in questo piccolo angolo di mondo che mi è tanto mancato. Prima che la…
Ratatouille all’aroma di zenzero e kumquat
Ratatouille, che razza di nome è? Se dai un nome a un piatto si suppone che debba essere accattivante, questo è un misto di ratto e miscuglio, diceva il giovane Linguini nel film Ratatoille. Sono rimasta talmente folgorata da quel…
Biscotti decorati per l’albero di Natale e …Auguri!
E’ bellissimo in questi giorni girare per la rete e curiosare tra le meraviglie che gli amici bloggers stanno sfornando: c’è chi si dà ai torroni, personalizzati come quelli di Nuccio, creativi come quelli di Faustidda o legati ad un…
Finger food di baccalà e crema di broccoletti
Eccoci alla prima tappa di Gente del Fud, alla ricerca dei prodotti di eccellenza del territorio. Il mio occhio cade e si sofferma su uno dei miei ortaggi preferiti, in questo momento fuori stagione: il broccoletto. Tramite un’amica vengo a sapere che in quel…
Plumcake banana ciok dal cuore tenero
In questo momento lo sto addentando con gran soddisfazione e goduria e nemmeno un pizzico di senso di colpa. Sì ok c’è il cioccolato, ma quello fa bene all’umore e quindi è consentito. Per il resto questo dolcetto non…
Pizza alle mele e cannella
La scorsa settimana è venuta a cena la mia amica Giusy e insieme abbiamo preparato la pizza: lei (la numero uno sulla pizza fatta in casa) l’ha fatta “a mano” e io invece con il Bimby. Ci è venuto…
Insalata insolita: cipollotti, mandorle e pompelmo rosè
Un’insalata dedicata agli amanti della cipolla, in tutte le sue espressioni: io personalmente lo sono e per fortuna anche mio marito. Difficile da presentare ad una cena quando non conosci i gusti degli invitati, perchè la cipolla è un…
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